Levistico, Pianta Maggi

Info: Pianta medicinale e aromatica perenne con crescita vigorosa, altezza fino a 200 cm. La pianta nota come 'Pianta Maggi' è molto aromatica. Le foglie giovani sono utilizzate principalmente per zuppe, salse e piatti di carne, mentre la radice tritata per zuppe o tè. Diuretico. Usare con parsimonia.

Cura: Semina preferibilmente in vaschette, premere leggermente i semi, non coprire con terra (germinazione alla luce!) e mantenere umido. Trapiantare 1 - 2 volte e piantare in piena terra in autunno o primavera con una distanza di 50x100 cm. Ama posizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate e tutti i terreni umidi, ricchi di humus, anche argillosi.

Consiglio: Per la conservazione, congelare le foglie. Non sono adatte alla essiccazione poiché perdono il loro potere aromatizzante. Cucinare sempre nei piatti.

Semina: Febbraio - Marzo in casa, Agosto in piena terra

Germinazione: 14 - 20 giorni a 18 - 22°C, germinazione alla luce

Raccolto: Maggio - Novembre, da Marzo nel 2° anno