Maggiorana, Marcelka

Info: Annuale. Marcelka è una varietà a crescita rapida con un'alta percentuale di foglie e gemme. Inoltre, questa varietà ha un forte profumo e un sapore molto aromatico (grazie agli oli essenziali), specialmente durante il periodo di fioritura. L'altezza della pianta è di 40 - 50 cm.

Cura: Semina da maggio all'aperto, precoltura in aprile sul davanzale o in serra. Dopo la fine delle gelate, ripicchettare e piantare a una distanza di 20 cm. Seminare superficialmente, non coprire con terra, premere i semi. Mantenere il terreno umido e non lasciare che si incrosti. Cresce meglio su terreni sabbiosi o argillosi ricchi di humus, altrimenti poco esigente.

Uso: Gli oli essenziali della maggiorana rendono i piatti grassi più digeribili. In cucina, la maggiorana viene utilizzata per carne di montone, piatti di fegato, salsicce, zuppa di piselli e fagioli.

Consiglio del giardiniere: Il momento migliore per il raccolto è prima o al più tardi durante la fioritura (il profumo è più intenso). Tagliare costantemente le gemme dei fiori per stimolare la formazione delle foglie. Quando essiccata, la maggiorana mantiene il suo aroma, ma può anche essere congelata.

Semina: Precoltura: aprile; All'aperto: da maggio a giugno

Germinazione: 15 - 20 giorni a 15 - 20°C

Posizione: Soleggiato - Mezz'ombra

Raccolto: All'inizio della fioritura (maggio - giugno) fino al gelo