Citronella

Info: Annuale. Il gusto della cucina asiatica è strettamente legato all'aroma delle erbe utilizzate. Le piante possono raggiungere un'altezza di 40 - 100 cm. I gambi e i colletti delle radici ispessiti vengono raccolti continuamente secondo necessità. Si tritano le foglie tenere per condire insalate o si lasciano i gambi a cuocere nei piatti come il brodo.

Manutenzione: In vasi sul davanzale o in serra riscaldata tutto l'anno. Da metà maggio può essere seminato in vasi all'aperto. Si semina ad una profondità di circa 0,5 - 1 cm. Trapiantare le giovani piantine dal 3°- 4° stadio delle foglie in vasi. A seconda delle dimensioni del vaso, mettere da 3 a 6 piante. In estate annaffiare abbondantemente. Distanza tra le piante circa 15x15 cm.

Uso: La citronella si abbina bene ai piatti asiatici saltati in padella, al pesce, alle zuppe, alle salse e ai curry.

Consiglio del giardiniere: Coprire il contenitore di semina ben inumidito con un sacchetto di plastica, questo evita che si secchi e accelera la germinazione.

Semi: Tutto l'anno in vaschette

Germinazione: 20 - 35 giorni a 20 - 25°C

Posizione: Soleggiato - Semi-ombreggiato

Raccolto: Continuamente da giugno