Mais dolce, Tatonka

Info: Il mais dolce è una delle verdure dal miglior sapore ed è un piacere speciale, soprattutto grazie alle varietà con caratteristiche extra dolci. "Tatonka" produce lunghe pannocchie dense, caratterizzate da un alto contenuto di zucchero che si degrada lentamente, rendendo questa varietà consumabile a lungo. Le pannocchie maturano a mezza stagione e raggiungono una lunghezza di circa 21 cm.

Manutenzione: Temperatura ottimale di germinazione costante di 15 - 20°C. Tempo di germinazione circa 10 - 15 giorni. Terreno da giardino humifero e ricco di nutrienti in posizione soleggiata, rimuovere le piante che crescono troppo fitte dopo la germinazione. Ideali sono 80 cm di distanza tra le file e 15 - 20 cm nella fila, profondità di semina di circa 2 - 3 cm.

Uso: Le pannocchie al latte hanno un sapore particolarmente buono fresche. Possono essere grigliate o bollite in acqua per 10 - 15 minuti, poi cosparse con un po' di burro e servite calde. I chicchi possono essere cotti rapidamente e utilizzati come verdura o in insalate, piatti di pasta e riso. Congelati mantengono la loro qualità. Per farlo, i chicchi vengono sbollentati, cioè riscaldati per pochi minuti in acqua bollente, poi raffreddati in acqua fredda e messi nei sacchetti per il congelatore.

Consiglio del giardiniere: Il mais dolce viene raccolto al latte, cioè quando la pressione sui chicchi morbidi fa uscire il succo. Esteriormente, la maturità al latte è riconoscibile dai filamenti marrone-neri.

Sow: Pre-coltura: Aprile - Maggio in vaschette; In pieno campo: Fine Maggio - Inizio Giugno

Germinazione: 10 - 15 giorni a 15 - 20°C Luogo: Soleggiato

Raccolta: Agosto - Ottobre